Poêlée de poulet au miel et légumes croquants

Name: Poêlée de poulet au miel et légumes croquants
Total time: 28 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 180 g Filet de poulet; 80 g Riz basmati (sec); 1 moyen (150 g) Poivron rouge; 1 petite (150 g) Courgette; 120 g Brocoli; 1 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 cm râpé Gingembre frais; selon goût Sel et poivre

28 minFacile

Un dîner express gourmand et équilibré : poulet tendre caramélisé au miel, légumes colorés et riz basmati. Parfait après l'entraînement !

715

kcal

38g

protéines

82g

glucides

18g

lipides

Ingrédients

Filet de poulet180 g
Riz basmati (sec)80 g
Poivron rouge1 moyen (150 g)
Courgette1 petite (150 g)
Brocoli120 g
Miel1 c. à soupe
Sauce soja1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe
Ail1 gousse
Gingembre frais1 cm râpé
Sel et poivreselon goût

Préparation

1Rincer le riz basmati et le mettre à cuire dans 160 ml d'eau bouillante salée. Couvrir et laisser 12 minutes à feu doux.
2Pendant ce temps, couper le poulet en dés de 2 cm. Laver et couper le poivron en lanières, la courgette en rondelles et séparer le brocoli en petits bouquets.
3Faire cuire le brocoli 5 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante, puis égoutter.
4Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter le poulet et faire dorer 4-5 minutes en remuant.
5Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé, cuire 30 secondes en mélangeant.
6Incorporer le poivron et la courgette, faire sauter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
7Ajouter le brocoli cuit, le miel et la sauce soja. Mélanger et cuire 2 minutes à feu moyen pour caraméliser légèrement.
8Vérifier la cuisson du poulet (cœur blanc et ferme). Ajuster l'assaisonnement avec sel et poivre.
9Servir la poêlée sur le riz basmati bien chaud.