Pancakes protéinés banane-avoine & compote

Name: Pancakes protéinés banane-avoine & compote
Total time: 12 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g Flocons d'avoine; 2 Œufs; 1 (environ 120 g) Banane mûre; 80 ml Lait demi-écrémé; 15 g (1 dosette) Whey protéine vanille; 1/2 c. à café Levure chimique; 1 c. à café Huile de coco; 20 g (1 c. à soupe) Beurre de cacahuète; 80 g Compote de pommes sans sucre ajouté

12 minFacile

Un petit-déjeuner complet qui allie gourmandise et performance : pancakes moelleux à la banane, riches en protéines, servis avec du beurre de cacahuète et de la compote. Rapide à préparer, parfait avant l'entraînement.

715

kcal

28g

protéines

82g

glucides

26g

lipides

Ingrédients

Flocons d'avoine60 g
Œufs2
Banane mûre1 (environ 120 g)
Lait demi-écrémé80 ml
Whey protéine vanille15 g (1 dosette)
Levure chimique1/2 c. à café
Huile de coco1 c. à café
Beurre de cacahuète20 g (1 c. à soupe)
Compote de pommes sans sucre ajouté80 g

Préparation

1Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une poudre fine.
2Écraser la banane à la fourchette dans un bol.
3Ajouter les œufs, le lait, la whey et la levure à la banane écrasée. Mélanger.
4Incorporer la poudre d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile de coco.
6Verser des petites louches de pâte pour former 4-5 pancakes. Cuire 2 min par face.
7Empiler les pancakes dans une assiette.
8Garnir avec le beurre de cacahuète et la compote de pommes.