Bowl poulet teriyaki, riz et légumes croquants

Name: Bowl poulet teriyaki, riz et légumes croquants
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 200 g Filet de poulet; 80 g Riz basmati sec; 150 g Brocoli; 100 g Poivron rouge; 3 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Huile de sésame; 1 gousse Ail; 1 c. à café râpé Gingembre frais; 1 c. à café Graines de sésame; 1 c. à café Huile d'olive; 1 tige Oignon nouveau

30 minFacile

Un déjeuner complet et gourmand pour recharger après l'effort : poulet mariné façon teriyaki, riz basmati, légumes sautés et sauce savoureuse. Prêt en 30 minutes chrono.

1015

kcal

42g

protéines

125g

glucides

24g

lipides

Ingrédients

Filet de poulet200 g
Riz basmati sec80 g
Brocoli150 g
Poivron rouge100 g
Sauce soja3 c. à soupe
Miel1 c. à soupe
Huile de sésame1 c. à soupe
Ail1 gousse
Gingembre frais1 c. à café râpé
Graines de sésame1 c. à café
Huile d'olive1 c. à café
Oignon nouveau1 tige

Préparation

1Mettre le riz à cuire dans 160 ml d'eau bouillante salée, couvrir et laisser 12 minutes à feu doux.
2Couper le poulet en dés de 2 cm. Dans un bol, mélanger sauce soja, miel, ail haché et gingembre râpé.
3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou wok à feu vif. Saisir le poulet 3-4 minutes jusqu'à coloration.
4Ajouter la marinade soja-miel au poulet, mélanger et cuire 2-3 minutes jusqu'à caramélisation légère. Réserver.
5Dans la même poêle, ajouter l'huile de sésame. Faire sauter le brocoli coupé en fleurettes et le poivron émincé pendant 4-5 minutes à feu vif.
6Égoutter le riz et le disposer dans un bol. Ajouter les légumes sautés et le poulet teriyaki par-dessus.
7Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau ciselé avant de servir.