Bowl de poulet teriyaki, riz basmati et légumes croquants

Name: Bowl de poulet teriyaki, riz basmati et légumes croquants
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 180 g Blanc de poulet; 80 g Riz basmati sec; 150 g Brocoli; 80 g Carotte; 60 g Edamame surgelés; 2 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Miel; 1 c. à café Gingembre frais râpé; 1 gousse Ail; 1 c. à café Huile de sésame; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Graines de sésame; 1 tige Oignon nouveau

35 minFacile

Un déjeuner complet et équilibré qui allie protéines de qualité, glucides à IG modéré et légumes frais. Parfait pour refaire le plein après l'entraînement sans passer des heures en cuisine.

851

kcal

42g

protéines

98g

glucides

23g

lipides

Ingrédients

Blanc de poulet180 g
Riz basmati sec80 g
Brocoli150 g
Carotte80 g
Edamame surgelés60 g
Sauce soja2 c. à soupe
Miel1 c. à soupe
Gingembre frais râpé1 c. à café
Ail1 gousse
Huile de sésame1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe
Graines de sésame1 c. à café
Oignon nouveau1 tige

Préparation

1Rincer le riz basmati et le cuire selon les instructions du paquet (environ 12 minutes).
2Couper le blanc de poulet en dés de 2 cm. Émincer l'ail finement.
3Préparer la sauce teriyaki : mélanger sauce soja, miel, gingembre râpé et ail émincé dans un bol.
4Détailler le brocoli en petits bouquets et éplucher la carotte en rubans ou la couper en rondelles fines.
5Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet 5-6 minutes jusqu'à coloration dorée.
6Ajouter la sauce teriyaki dans la poêle avec le poulet, laisser caraméliser 2-3 minutes en remuant.
7Pendant ce temps, cuire le brocoli et la carotte à la vapeur 4-5 minutes (ou au micro-ondes 3 minutes). Faire chauffer les edamame 2 minutes.
8Dresser le riz dans un bol, disposer le poulet teriyaki, les légumes vapeur et les edamame.
9Arroser d'huile de sésame, parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau ciselé.
10Servir immédiatement et déguster chaud.